さぁー5月16日に解禁されたばかりの鮎！
いってきました♪
私ランキングめっちゃ高いのがココ
揖斐川丘苑さん
ぴくぴく生きてる串刺し鮎に塩をふり
いろりで焼く！
囲炉裏の火を見ながら
お刺身や蒸し物などを楽しみながら焼けるのを待つ。
外国人のお客様と一緒だったのですが
塩を振っているときは
”かわいそ～”と言っていましたが
”おいひー”と言ってぱくぱく。
苦味がむりかな？と心配していましたが
さすが日本通。まったく問題なしでした。
まだ稚鮎なので、頭からしっぽまでがぶり！
めっちゃんま♪
稚鮎の時期は天ぷらで
大きくなるとフライの場合が多いようです
そして一番おいしいのが鮎雑炊。
お腹一杯でも食べられちゃううまさ。
デザートはなぜか
手作りデザートの時とフルーツのみの時があります。
この手作りデザートはなかなかおいしいのでこっちがいいです。
ここは本当にオススメです。
揖斐川丘苑 岐阜県揖斐郡揖斐川町北方2300 TEL:0585-22-1181
