塩トマトとは、塩分濃度が高い干拓地で栽培されたトマトで
作物が水分を吸収しにくいため糖度が高くなる
特別栽培トマトで熊本県八代地域が有名な超高級トマトといわれるトマト
熊本の八代近くに実家を持つ友達からいただきました[:あげ:][:あげ:]
しっかりした歯ごたえとさわやかなトマトらしい酸味
かみしめると甘味がどんどんクチいっぱいに広がります。
一般のフルーツトマトは、極力水を与えないなどの栽培方法で高糖度化のものをいうが、
塩トマトは、海水のミネラル分がたっぷり含まれ甘くて酸味がある。
だからフルーツトマトとは別物。
栽培地域が限定され、地元でも年に2週間ほどしかでまわらない、
希少価値があり超高級品として贈答用などにも使われるトマトとして
話題のトマト
プチトマトを箱買いして、おやつ代わりにずーと食べ続けるくらい
まるかぶりできるサイズまでのトマトが好きな私。
（大きいのは特に好きではない。）
食べ応えのあるおいしー塩トマトでした。
来年分は今から予約で。
