以前、立派な恵那栗をたくさんいただいて
剥きまくったことはお伝えしましたが
実は一緒に山栗も少しいただいていました。
山栗は恵那栗の半分ほどの大きさで
剥くのがものすごーく面倒なのですが
その分、味が濃い。
だから圧力鍋で一気に調理して
それからつるりとスプーンでくりぬいて冷凍しといた。
これだってなかなかの量。
コレを使って栗ぜんざいをつくりました。
我が家の栗ぜんざいは小豆不使用。
全部つぶした栗。
ちょっと見かけは悪いけど栗を満喫
ついでにお餅も大好きなので満喫[:love:]
私はコレが一般的な栗ぜんざいだと思い込んでいたので
小豆のぜんざいに栗がちょろっと乗ってきた時には
これのどこが栗ぜんざいなんだ！と怒りを覚えました。
後に、我が家のほうがマイノリティーと知ってからは
人にお出しするのに抵抗がめちゃめちゃあります。
おいしいのに。
また近々作ろっと[:びっくり:]
