大阪でのこと。
お土産買いに連れてって～どっかイイトコ[:love:]
っとリクエスト[:プレゼント:]して連れてってもらったお店
MADAME SHINKO(マダムシンコ箕面本店)
中に入ると・・・
なんというか・・・・
派手っ派手[:キラキラ:]
”どや！セレブやろ？？なっ？なっ？”
って聞かれてる感じかしら・・・あはは
箱もショッキングピンクにレオパードって[:汗:]
なかなかのインパクト
マダムブリュレ＠￥1480
年輪のないバームクーヘンにキャラメリゼしてあるとのこと。
とりあえず2個買ったんですが、
”4日もちますが1日目しかパリっとした食感は味わえません！”
と書いてあったので
その食感を味わうために仕方なく食べてみることにしました。
なるほど！キャラメリゼ部分がぱりん。
生地はしっとりなめらかでそれでいてしっかりとしてる。
キャラメリゼ部分はかなり甘いけど、ほろ苦さと風味
それからキャラメリゼと生地部分のまざりあったハーモニーが絶妙！
凍らせると、これがまたサックリ。
アイスみたいにはなりません。
常温で半分、凍らせておいて半分。
結局、自宅に帰りつく前にひとつ消えました。
もっと買えばよかったと後悔しながらたった持ち帰り・・・
チン[:音符:]もしてみました。
風味が高くなり、生地がふわん。
よりブリュレっぽくなります。
インパクト勝負かと思いきや
実際かなり私は好きです。
冷凍保存で1ケ月もつし
次は5つは買います[:パー:]
MADAME SHINCO 本店 （マダム シンコ）
大阪府箕面市今宮4-10-44 TEL:072-749-4538
