ザ サイプレス メルキュールホテル名古屋でランチ
前菜の甘エビはちょっとあぶってあって香ばしく
ホタテも美味しかった～
ハニー風味ってことでアレルギーでるかなー？と思ったけど
出なかったので”風味”レベルの使用だったと思われる。
牛肉の煮込み。どこの部位だったかな？？？
とろっとろでこれもいける。
お肉料理は安定して美味しい。
あったかチーズスフレ。
おっ！珍しい。
常々このブログでデザートを工夫して欲しいと
いい続けていたのがついに功を奏したのか[:にひひ:]
プチケーキ+フルーツみたいなのがココの定番で
デザートはあまり力を入れてなかったっぽいけど
いい驚き。
味もなかなかいい。
が・・・・
別皿でバニラアイス？
フツーに美味しいけど、別皿で来るとなんか違和感。
同じお皿にのせて少し溶けたアイスをあったかスフレに付ける
アツヒヤデザートもありだと思う。
なんならアイスなしでも、このデザートはいけてたし。
あったかデザートは作りおきができない分
手間がかかるのかも知れないけど
バーナーで仕上げるクリームブリュレとか
フォンダンショコラ的なのが出てきたらうれしいな[:音符:]
出てきたらカンドー。
勝手に楽しみにしてよ～っと。
メルキュール名古屋
愛知県名古屋市中村区名駅2-43-6 TEL052-571-0111
