子供の頃、喫茶店で”イタリアン”といえば
たまごを敷いた鉄板にのった
ケチャップナポリタンが出てくるもんだと思っていた私は
生粋の名古屋人です。
名古屋名物としての認知も徐々に広がっていますが
鉄板もたまごもイタリアンというのも
名古屋だけと知ったのは結構大人になっていましたよ。
そんな”イタリアン”の名店・キャラバンさんへ
たまごが最初とろとろで、だんだん鉄板で火が入っていくんだけど
このたまごがかたくならずふわっふわに。
ソースが絡んだ麺も段々と焼き状態に。
食べてる間に風味や食感が変化していくぅ♪
めっちゃんま！！！
鉄板スパゲティーを久々に食べたけど
しばらくハマりそう。
近所で鉄板スパの食べ歩きでもはじめよっかなー
キャラバン 愛知県名古屋市東区泉2-3-22 TEL:052-931-3898
