解禁を待ってました。
カニ食べに福井～～！
しかも、食べたいのはせいこカニ
セイコガニとは越前蟹のメスで
この時期お腹に卵を抱えている。
身の味も濃いからめっちゃ好き。
まつ田さんのせいこ丼￥3800
内子、外子、脚のほぐし身が惜しげもなく、
2ハイ分盛られている。
甘口のしょうゆを甲羅に注ぎ、
薄皮も残さず混ぜて丼にかける。
外子のぷちぷちとした食感と、
みそや身の甘みが絶妙に絡み合う
下のご飯も
かにのガラから取ったお出汁で炊いてあるので
めっちゃ風味豊か。
だから100円プラスの大盛で。
このためだけに来る価値あり。
あぁほんとにほんとに
美味しかったです♪
魚屋の喰い処 まつ田
福井県福井市蒲生町16-7-1 TEL:0776-89-2740
