ご飯がススムランチ@馳走和醸 すぎ

堀川沿いの馳走和醸 すぎ さん
ランチでおじゃましました♪

扉を開けると飛び石、玉砂利
雰囲気いい。

カウンターと個室がひとつ

エビのごま豆腐?と山かけナス
つるつるぷるぷるのジュンサイが季節を感じる

おだしの味がめっちゃいい。
もっちり豆腐がおもちみたいで
食感を感じるくらいな大きさのエビがおいひー

最初からテンション上がるぅ。

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甘鯛 葛打ち 芋茎(ずいき)汁

やっぱ濃い目のお出汁が好み~
甘鯛も口に入れると鯛の味がぶわっと広がる
んまーぃ

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おつくりはヤイトカツオ 水だこ 鯛 あじ

「ヤイト」とは、関西でいう「お灸」のことで、
鰹のおなかに、ヤキをいれたような斑点があるから、
ヤイトガツオってゆーんだって。

皮はふわんと香ばしく、脂がのってこれはもうトロ。
あじもめっちゃうま。

下のツマにもドレッシングがかかっていて
めちゃおいしく食べられる。

ツマ自体もシャッキシャキのピッカピカ
キラキラ光っているみたいで
大根の味がするけどホントは違うのかも?と思ったほど(笑)

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八寸?って思ったこれがめちゃランチっぽい。
ご飯と一緒に出てきた。

全部おかずがなくなってからごはんとおつゆ。。。
みたいな懐石結構あるよね。
それがあんまり好きじゃなくて~とご主人。

すごくわかるぅ~。

中身はどれもご飯がススム系。

半熟卵、モロヘイヤのお浸し、牛の時雨煮
カレー、メヒカリの干物、アジ、アグー豚コロッケ

すんごいガッツリ。
ご飯はおかわりできるよ。

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デザートはフルーツと最中。
フルーツのおいしいけど、おもち好きな私は
最中に夢中。

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パリっと焼かれた最中の皮に
赤玉ポートワインで炊いた小豆と白玉

食べると皮の香ばしい香りが鼻から抜けて
甘すぎない小豆ともっちり食感。

おなか一杯だったのに、おもちまで食べちゃったので
はち切れそうになった。

ぐ・・・苦じぃ。
が、あー食べた食べた。と思える満足感でいっぱい。

夜はランチとは違い、お酒を飲ませるモノが出てくるんだって。
のんべいさんはヤバイかも~♪

馳走和醸 すぎ 名古屋市中区丸の内1-12-23 TEL:052-231-1901

投稿者: ヴェルデ

長女 A型 某大手旅行代理店で長年ヨーロッパのツアー企画&添乗業務を担当。”ロン・パリ・ローマは飽きました”と彼女は、突如、社会人時代に培った人脈やルートを生かし、世界中の選りすぐりの商品を紹介するオンラインショップの運営を開始。自分が欲しいと思う物にこだわり、お客様の立場で企画提案することをモットーとしている。webデザイナーでもあり、中国語堪能な国公立大学大学院の中国研究者でもある。 欲しいものは新しい自分  ブログに関するお問い合わせはコチラ info★verdenino.com (★を@に変えてね) 読んだら押してね!