堀川沿いの馳走和醸 すぎ さん
ランチでおじゃましました♪
扉を開けると飛び石、玉砂利
雰囲気いい。
カウンターと個室がひとつ
エビのごま豆腐？と山かけナス
つるつるぷるぷるのジュンサイが季節を感じる
おだしの味がめっちゃいい。
もっちり豆腐がおもちみたいで
食感を感じるくらいな大きさのエビがおいひー
最初からテンション上がるぅ。
甘鯛 葛打ち 芋茎（ずいき）汁
やっぱ濃い目のお出汁が好み～
甘鯛も口に入れると鯛の味がぶわっと広がる
んまーぃ
おつくりはヤイトカツオ 水だこ 鯛 あじ
「ヤイト」とは、関西でいう「お灸」のことで、
鰹のおなかに、ヤキをいれたような斑点があるから、
ヤイトガツオってゆーんだって。
皮はふわんと香ばしく、脂がのってこれはもうトロ。
あじもめっちゃうま。
下のツマにもドレッシングがかかっていて
めちゃおいしく食べられる。
ツマ自体もシャッキシャキのピッカピカ
キラキラ光っているみたいで
大根の味がするけどホントは違うのかも？と思ったほど(笑)
八寸？って思ったこれがめちゃランチっぽい。
ご飯と一緒に出てきた。
全部おかずがなくなってからごはんとおつゆ。。。
みたいな懐石結構あるよね。
それがあんまり好きじゃなくて～とご主人。
すごくわかるぅ～。
中身はどれもご飯がススム系。
半熟卵、モロヘイヤのお浸し、牛の時雨煮
カレー、メヒカリの干物、アジ、アグー豚コロッケ
すんごいガッツリ。
ご飯はおかわりできるよ。
デザートはフルーツと最中。
フルーツのおいしいけど、おもち好きな私は
最中に夢中。
パリっと焼かれた最中の皮に
赤玉ポートワインで炊いた小豆と白玉
食べると皮の香ばしい香りが鼻から抜けて
甘すぎない小豆ともっちり食感。
おなか一杯だったのに、おもちまで食べちゃったので
はち切れそうになった。
ぐ・・・苦じぃ。
が、あー食べた食べた。と思える満足感でいっぱい。
夜はランチとは違い、お酒を飲ませるモノが出てくるんだって。
のんべいさんはヤバイかも～♪
馳走和醸 すぎ 名古屋市中区丸の内1-12-23 TEL:052-231-1901
