松茸ごちそーになりました♪
松茸づくしだよ。
と言われた通り、お店に入ったら
どどーんと松茸様がお出迎え
もちろん全部国産。
ふたがみ さん
お店は看板出ていない。
説明はしやすいが、知らないとわかりにくいってかんじです。
連れて行ってくださった人いわく
”あまり人に教えたくないないお店”
だそーです。
八寸だけでも結構な品数。
凝っていてひとつひとつが丁寧。
先付なのかな
ジュンサイ。
すくってポン酢につけていただきます。
松茸のお刺身。
さいて生で岩塩をつけていただきます。
お刺身は初めて。
ポリっという感じの食感。
スナック感覚で進む。
スナックって超高級スナックだが。
土瓶蒸し。
ホテルなどによくあるハムのようなペラペラではない。
ゴロゴロ。ほんとゴロゴロ入ってる。
お刺身。
どれもおいしいけど特にアワビ。
めちゃコリコリでおいひー
生湯葉
メインの焼き松茸。
正直、食べきれません。
食べきれない場合はお持ち帰りにしてもらえます。
一人分いったい何本？
松茸山の足元にある黒い物体。
黒松茸ともよばれる老茸（ろうじ）をお砂糖で煮詰めたもの。
老茸は松茸よりも希少でおいしいという人もいるとか。
イチジクの煮物
あまーいイチジクをとろとろに煮て
おでんのような甘味噌をかけたもの
秋鮭のキウイソース
甘酸っぱいキウイのソースが
鮭にめっちゃあう。トリュフの香りもいい。
急に洋っぽいけどすごくスッキリする。
松茸ご飯と松茸のお吸い物
すんごくお腹いっぱいだったのに
おかわりしちゃった。
このメロンもベストな状態。
柔らかすぎないのに完熟。
すごいよ。と聞いていたのにびっくりするほど
松茸いっぱい。
時価でだいたい15000円程度らしいけど
国産松茸15000円ではこんなに買えないってくらいいっぱい。
これでもか！というほど出てくるので
驚きもあって、満足度は高い。
お持ち帰りにした松茸だけでも大きいのが4本。
めっちゃ豪華な松茸ご飯にした。
それをまたおかわりして食べたのは
いうまでもない。
あーおいしかった。
ごちそーさまでした。
ふたがみ 愛知県長久手市仲田16 TEL:0561-61-7177
